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阳澄湖战役打响安鲜达刷新大闸蟹行业标准

发布时间：

2019-05-28

全链条高标准从产到桌　　“好蟹标准”离不开前期产品质量的把控，作为全国最懂生鲜的冷链供应链平台，安鲜达在大闸蟹品类充分体现了其专业的生鲜品控能力。在选品期间，安鲜达即与第三方专业检测机构合作，以严格的质量标准在前期优选了8家品质联营商。作为阳澄湖本地知名品牌供应商，它们在阳澄湖面均自己的专属水域。　　同时，在质量检测方面，安鲜达制定了远超行业标准的多重质检流程，从源头水域、投喂饲料，到包装、温度

全链条高标准从产到桌

　　“好蟹标准”离不开前期产品质量的把控，作为全国最懂生鲜的冷链供应链平台，安鲜达在大闸蟹品类充分体现了其专业的生鲜品控能力。在选品期间，安鲜达即与第三方专业检测机构合作，以严格的质量标准在前期优选了8家品质联营商。作为阳澄湖本地知名品牌供应商，它们在阳澄湖面均自己的专属水域。

　　同时，在质量检测方面，安鲜达制定了远超行业标准的多重质检流程，从源头水域、投喂饲料，到包装、温度、品相、重量等多维度质量检测，下派超百名专业质检人员进驻联营商的加工仓库，保证送达到用户手中的螃蟹质量属行业上乘。

打破两个7%的行业潜规则

　　大闸蟹是活鲜品类，死蟹包赔早已是行业最低标准，而安鲜达在严格质检的基础上，更希望通过做生鲜的专业能力打破大闸蟹行业的“潜规则”，为消费者，提供真正的高标准生鲜服务。

　　此前，大闸蟹行业有个不成文的规定，蟹的称重是基于带水带绳的两个7%基础上的，即7%的失水率和7%的去绳重量浮动。通常螃蟹上秤时自身会含有一定水分，经过测算在运输途中大闸蟹会产生约7%的失水率，而安鲜达则通过专业团队上的干耗测试，将可预估的失水率计算在内；而另一个7%，是安鲜达基于其在供应链端的多年积累和专业优势，勇于联合优质供应商打破以往行业带绳称重的标准，改为去绳称重。